Tekneyle Gidilebilen Boğaz Restoranları, Barlar ve Kulüpler

Suyun üstünden iyi bir yere varmak

Boğaz herhangi bir şehrin en iyi yeme içme hatlarından biri ve neredeyse tamamı suya bakıyor. Bu da akla şu bariz soruyu getiriyor — bize en çok sorulan soru da bu: gerçekten tekneyle gidilebiliyor mu?

Bazen evet, çoğu zaman hayır; ve masa ayırtmadan önce bu farkı bilmekte fayda var.

Boğaz boyunca yeme içme, kıyı kıyı

Boğaz şehrin en iyi yemek hatlarından biri ve semt semt net ayrışıyor. Dürüst hâli şöyle:

Avrupa yakası, güneyden kuzeye

Ortaköy — ilk köprünün hemen altında, ayaküstü ve kalabalık. Oturmalı akşam yemeğinden çok kumpir ve waffle; meydan hafta sonları tıklım tıklım. Bir saatlik yer, bir akşamlık değil.

Arnavutköy — balık sokağı. On dokuzuncu yüzyıl ahşap evlerinin altında sıralanmış restoranlar, orta-üst fiyat ve aşağı Boğaz’ın en güvenilir deniz ürünü.

Bebek — Avrupa yakasının en şık hattı. Koy boyunca kafeler, birkaç ciddi restoran ve hesabın tabak kadar semtle de ilgili olduğu türden bir yer. Günün her saatinde güzel.

Kuruçeşme — kulüp ve geç yemek şeridi, büyük kısmı suyun üstüne kurulu. Boğaz’ın geceleri gittiği yer burası, öğle yemeğine değil.

Yeniköy, Tarabya ve İstinye — yukarı Avrupa yakası; marinalar ve daha sakin üst segment. İkinci köprünün altındaki her şeyden belirgin biçimde daha az turistik.

Sarıyer — balık, bir de semtin ünlü olduğu börek. Daha az cilalı, daha çok İstanbul.

Anadolu yakası, güneyden kuzeye

Kuzguncuk ve Beylerbeyi — küçük, mahalleli ve sakin seçeneklerin en iyisi. Akşam yemeğinden çok kahvaltı bölgesi.

Çengelköy — çınar altındaki çay bahçeleriyle ve pazar sabahı uzayan Türk kahvaltısıyla meşhur.

Kanlıca — tek bir şey, yüzyıllardır: iskelede, pudra şekerli yoğurt. Aç olmasanız da durmaya değer.

Çubuklu ve Beykoz — daha yeşil ve daha dağınık; ağaçların arasında birkaç ciddi kıyı restoranı.

Anadolu Kavağı — tepedeki balıkçı köyü, Yoros Kalesi’nin altında. Kızarmış balık, plastik sandalye ve Boğaz’ın tamamına bakan bir manzara. En az rafine olanı ve çoğu insan için turun en iyi yemeği.

Yatla yanaşmak: gerçekte ne mümkün

En çok gelen soru bu ve çoğu sitenin dürüst cevaplamadığı soru da bu; gerçek tablo şöyle.

Boğaz’daki bazı restoran ve kulüplerin kendi iskelesi var ya da kullanabildiğimiz bir iskelenin yanında duruyorlar. Düzenli olarak misafir bıraktıklarımız arasında Lacivert, Sortie, Ruby, Park Fora, Oligark, Uskumru ve Chacha Balık var — balık restoranlarıyla Boğaz gecesini tanımlayan kulüp-restoranların karışımı — ve liste bundan uzun. Mürettebat sizi yemekten önce bırakır, sonra alır; sudan gelip aynı şekilde gidersiniz.

Her yer için geçerli değil. Kıyıda terası olması yanaşılabilir bir iskelesi olduğu anlamına gelmiyor; bir mekânın işe yarayıp yaramaması iskeleye, o akşamki havaya ve bazen mekânın önceden onay vermesine bağlı. Boğaz’daki her restorana tekneyle gidilebileceğini söyleyen biri denememiş demektir.

Pratik cevap şu: rezervasyonda nerede yemek istediğinizi söyleyin, siz hiçbir şeye söz vermeden biz teyit edelim. Olmuyorsa açıkça söyler, en yakın çalışan alternatifi öneririz; seçimi bize bırakmak isterseniz düzenli kullandığımız iki-üç yeri öneririz.

Gece için de aynısı geçerli. Karada yemek ve geç saatte alınmak yaygın bir akşam kurgusu: önce gün batımı turu, sonra mürettebat sizi bırakır, işiniz bitince yat bekliyordur.

Bir akşam gerçekte nasıl işliyor

Misafirlerin çoğunun oturduğu düzen şu: gün batımından önce biniş, ışık iyiyken aşağı Boğaz, restorana bırakılma, saate bakmadan yemek, ve çıktığınızda bekleyen yat. Üç-dört saat yat, artı yemeğin sürdüğü kadar.

Gece çıkışı için varyasyonu: daha geç biniş, gün batımı yerine ışıklı kıyı ve restoran yerine Kuruçeşme’deki mekânlardan birine bırakma. Karanlıktan sonra Boğaz başka bir yer — saraylar ve iki köprü aydınlık, gündüz trafiği yok.

Özel kiralama saatlik 150 EUR’dan başlar, asgari iki saat. Nerede yemek istediğinizi söyleyin ya da öneri isteyin; siz hiçbir yer ayırtmadan biz yanaşmayı teyit edelim.

Gününüz masadan çok suyla ilgiliyse Boğaz’da nerede yüzülür sayfasına bakın.

Sıkça Sorulan Sorular

Hangi Boğaz restoran ve kulüplerine yatla yanaşılabiliyor?

Düzenli kullandıklarımız arasında Lacivert, Sortie, Ruby, Park Fora, Oligark, Uskumru ve Chacha Balık var; liste bundan uzun. Belirli bir mekânın belirli bir akşam işe yarayıp yaramaması iskeleye ve havaya bağlı, o yüzden rezervasyonda nerede yemek istediğinizi söyleyin — siz yer ayırtmadan biz teyit edelim.

Bizi bırakıp sonra alabiliyor musunuz?

Evet, üstelik misafirlerimizin akşamı kurmasının en yaygın yolu bu. Mürettebat sizi yemekten önce bırakır ve çıktığınızda bekliyordur. Yetişilecek son vapur yok, gece yarısı taksi aramak yok.

Aynı gece hem yemek hem kulüp olur mu?

Aynı kıyı hattındaysa çoğu zaman olur. Avrupa yakasında yemek, sonra Kuruçeşme’deki mekânlardan birine geç bırakma çalışıyor; Boğaz’ın tepesinde bir restoran ve şehirde bir kulüp çalışmıyor, çünkü geçiş akşamı yiyor. İkisini de söyleyin, zamanlama tutuyor mu bakalım.

Kıyıdaki her restorana tekneyle gidilir mi?

Hayır, ve insanları en çok yanıltan kısım bu. Suyun üstünde terası olması yanaşılabilir bir iskelesi olduğu anlamına gelmiyor. Bazı mekânların kendi iskelesi var, bazıları bir umumi iskelenin yanında, epeycesinde ikisi de yok. Boğaz’daki her restorana tekneyle gidilebileceğini söyleyen biri denememiş demektir.

Boğaz’da yemek için en iyi bölge neresi?

Avrupa yakasında balık için Arnavutköy, en şık ortam için Bebek, geç gece için Kuruçeşme, Boğaz’ın tepesinde tören olmadan kızarmış balık için Anadolu Kavağı; Anadolu yakasında akşam yemeğinden çok kahvaltı ve yoğurt için Çengelköy ya da Kanlıca.

Yat en geç kaça kadar çalışabiliyor?

Çoğu insanın sandığından geç. Akşam ve gece kiralamaları en çok aldığımız rezervasyonlar arasında ve karanlıktan sonraki Boğaz tartışmasız gün batımından daha iyi. İstediğiniz saatleri söyleyin, fiyatlayalım.